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microalgas
circularidad
valorización de desecho
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Resumen
Este trabajo presenta un diseño de proceso para la producción de espirulina, enfatizando la circularidad. Se analiza la viabilidad de cultivar espirulina en Tumbaco, Ecuador, y se propone un fotobiorreactor tubular para su cultivo. Se diseñó el proceso mediante un diagrama de bloques, en conjunto con el balance de masa para cuantificar las entradas y salidas involucradas en la producción de espirulina en polvo, desde el cultivo, hasta el empacado. Además, se realizó un análisis económico preliminar para evaluar su viabilidad. Con el fin de aplicar circularidad en el proceso, se discutió la reutilización de agua y nutrientes. Además, se exploraron las posibilidades de emplear la espirulina residual como bioadsorbente para tratar aguas residuales industriales, transformando un subproducto en una solución ambiental. En comparación, el proceso con enfoque circular presentó mejores resultados económicos, siendo también viabilidad técnicamente.
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