Palabras clave
cocinas de inducción
método multicriterio para la selección de materiales
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Resumen
La elección de los materiales para la fabricación de un producto es importante. Una selección inadecuada puede afectar negativamente a la productividad, la rentabilidad y desprestigiar la reputación de una empresa o gobierno debido a las crecientes demandas de responsabilidad al productor.
Ecuador está llevando a cabo la implementación cocinas de inducción por el "plan de cocción eficiente." Para hacer la selección de los materiales para los utensilios de cocina de inducción, se debe tener en cuenta la interacción entre los requisitos de diseño, material y procesamiento.
Esta investigación muestra resultados sobre la selección de materiales para cocinas de inducción, que tiene en cuenta la interacción entre los requisitos de diseño, materiales y transformación de los productos. Se ha identificado las propiedades físicas, así como, las restricciones sobre el costo de la salud, la apariencia, el material y el procesamiento. Finalmente, se ha estudiado la posibilidad de adaptar los procesos de fabricación de la industria en el Ecuador. Como resultado, se ha establecido los materiales candidatos que cumplen los requisitos anteriores.
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