Herrera Fontana, María Elisa, Aida Maribel Chisaguano Tonato, Jessica Verónica Jumbo Crisanto, Nancy Pepita Castro Morillo, y Andrea Paola Anchundia Ortega. 2021. «Tabla De composición química De Los Alimentos: Basada En Nutrientes De interés Para La población Ecuatoriana». Bitácora Académica 11 (diciembre). https://doi.org/10.18272/ba.v11i.3326.