ACI Avances en Ciencias e Ingenierías https://revistas.usfq.edu.ec/index.php/avances <p><strong><em>ACI Avances en Ciencias e Ingenierías </em></strong><em>welcomes original contributions for possible publication in Volume 13 of the journal.</em></p> <p><strong><em>ACI Avances en Ciencias e Ingenierías</em></strong><em> is a multidisciplinary scientific journal, with an editorial peer-review process, indexed, and published under an open access license. It publishes original works in different fields of the exact sciences, physical sciences, biological sciences, and engineering applications, as well as research at the interface of these disciplines.</em></p> <p><strong><em>ACI Avances en Ciencias e Ingenierías </em></strong><em>is indexed in Latindex 2.0.</em></p> <p><strong>ACI Avances en Ciencias e Ingenierías</strong>&nbsp;es una revista científica, con revisión por pares (<em>peer-reviewed</em>), de acceso abierto (<em>open access</em>), e indexada publicada por la USFQ PRESS casa editorial de la Universidad San Francisco de Quito USFQ. Publica trabajos en Ciencias Exactas, Físicas, Biológicas, Ambientales, Ingenierías, e investigaciones en el interfaz de estas disciplinas.</p> <p><strong>ISSN (versión impresa):&nbsp;</strong>1390-5384 &nbsp;| &nbsp;<strong>ISSN (versión electrónica):&nbsp;</strong>2528-7788<br><strong>Enlace permanente:&nbsp;</strong><a href="http://avances.usfq.edu.ec/">http://avances.usfq.edu.ec</a><br><strong>Indexada / catalogada en: <a href="http://miar.ub.edu/issn/1390-5384">MIAR,</a> <a href="https://www.latindex.org/latindex/ficha?folio=28505">Latindex,</a>&nbsp;<a href="https://archive.org/details/@aci_avances_en_ciencias_e_ingenier_as">ARCHIVE.ORG,</a> <a href="https://portal.issn.org/resource/ISSN/2528-7788#">ROAD,</a>&nbsp;<a href="https://doaj.org/toc/1390-5384?source=%7B%22query%22%3A%7B%22filtered%22%3A%7B%22filter%22%3A%7B%22bool%22%3A%7B%22must%22%3A%5B%7B%22term%22%3A%7B%22index.issn.exact%22%3A%221390-5384%22%7D%7D%2C%7B%22term%22%3A%7B%22_type%22%3A%22article%22%7D%7D%2C%7B%22terms%22%3A%7B%22index.issn.exact%22%3A%5B%221390-5384%22%5D%7D%7D%5D%7D%7D%2C%22query%22%3A%7B%22match_all%22%3A%7B%7D%7D%7D%7D%2C%22size%22%3A100%2C%22_source%22%3A%7B%7D%7D">DOAJ,</a> <a href="https://redib.org/Serials/Record/oai_revista2558">REDIB,</a>&nbsp;<a href="https://scholar.google.com/scholar?as_q=&amp;as_epq=&amp;as_oq=&amp;as_eq=&amp;as_occt=any&amp;as_sauthors=&amp;as_publication=Avances+en+Ciencias+e+Ingenier%C3%ADas&amp;as_ylo=&amp;as_yhi=&amp;btnG=&amp;hl=en&amp;as_sdt=0%2C5">Google Scholar,</a>&nbsp;<a href="https://search.crossref.org/?q=1390-5384">Crossref,</a> <a href="http://www.sindexs.org/JournalList.aspx?ID=7041">SIS</a></strong></p> USFQ PRESS, departamento editorial de la Universidad San Francisco de Quito USFQ es-ES ACI Avances en Ciencias e Ingenierías 1390-5384 <h4>Los autores que publiquen en la revista <em>ACI Avances en Ciencias e Ingenierías</em> aceptan los siguientes términos:&nbsp;</h4> <ol type="a"> <li class="show">Los autores conservarán sus derechos de autor y garantizarán a la revista el derecho de primera publicación de su obra, la cual estará simultáneamente sujeto a la&nbsp;<a href="http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/" target="_new">Licencia de reconocimiento de Creative Commons</a>&nbsp;que permite a terceros compartir la obra siempre que se indique su autor y su primera publicación esta revista.</li> <li class="show">Los autores podrán adoptar otros acuerdos de licencia no exclusiva de distribución de la versión de la obra publicada, pudiendo de esa forma publicarla en un volumen monográfico o reproducirla de otras formas, siempre que se indique la publicación inicial en esta revista.</li> <li class="show">Se permite y se recomienda a los autores difundir su obra a través de Internet:</li> <ol type="a"> <li class="show">Antes del envío a la revista, los autores pueden depositar el manuscrito en archivos/repositorios de pre-publicaciones (preprint servers/repositories), incluyendo&nbsp;&nbsp;<a href="http://arxiv.org" target="_blank" rel="noopener">arXiv</a>,&nbsp;<a href="http://biorxiv.org/" target="_blank" rel="noopener">bioRxiv</a>,&nbsp;<a href="http://figshare.com/" target="_blank" rel="noopener">figshare</a>,&nbsp;<a href="https://peerj.com/preprints/" target="_blank" rel="noopener">PeerJ Preprints</a>,&nbsp;<a href="http://www.ssrn.com/en/" target="_blank" rel="noopener">SSRN</a>, entre otros, lo cual puede producir intercambios interesantes y aumentar las citas de la obra publicada (Véase&nbsp;<a href="http://opcit.eprints.org/oacitation-biblio.html" target="_new">El efecto del acceso abierto</a>).</li> <li class="show">Después del envío, se recomiendo que los autores depositen su artículo en su repositorio institucional, página web personal, o red social científica (como <a href="https://zenodo.org" target="_blank" rel="noopener">Zenodo</a>,&nbsp;<a href="http://researchgate.net/" target="_blank" rel="noopener">ResearchGate</a> o <a href="https://www.academia.edu" target="_blank" rel="noopener">Academia.edu</a>).</li> </ol> </ol> Generación de tecnologías en el cultivo de maíz en Iberoamérica https://revistas.usfq.edu.ec/index.php/avances/article/view/2625 <p>N/A</p> Gabriela Albán Derechos de autor 2022 Gabriela Alban https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2022-04-08 2022-04-08 14 1 10.18272/aci.v14i1.2625 Residuos de biomasa como recurso energético y material https://revistas.usfq.edu.ec/index.php/avances/article/view/2653 <p>N/A</p> Juan Sebastián Proaño Avilés Derechos de autor 2022 Juan Sebastián Proaño Avilés https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2022-04-18 2022-04-18 14 1 10.18272/aci.v14i1.2653 Análisis microbiológico de preparados en polvo para lactantes comercializados en Quito, Ecuador. https://revistas.usfq.edu.ec/index.php/avances/article/view/2269 <p>La leche materna es el alimento más completo para los lactantes. Sin embargo, cuando no es posible la lactancia materna, los preparados comerciales en polvo son utilizados como sustitutos. Estas fórmulas están diseñadas para proveer de nutrientes para el óptimo crecimiento de los niños, pero podrían también ser portadoras de microorganismos que afecten a este grupo susceptible. El objetivo de este estudio fue determinar la calidad microbiológica de muestras de productos para consumo local. Para esto, un total de 24 preparados lácteos (12 de inicio y 12 de continuación) fueron adquiridos en tiendas y supermercados en el 2019 en Quito. Métodos de cultivos convencionales se utilizaron para determinar la cantidad de aerobios totales y de enterobacterias y para identificar los microorganismos presentes. De acuerdo con los criterios microbiológicos especificados en las normas ecuatorianas INEN, todos los preparados de inicio cumplieron con los criterios microbiológicos, tanto para aerobios como para enterobacterias. Mientras que, el 50% de preparados infantiles de continuación sobrepasaron los valores establecidos en la norma tanto para aerobios como para enterobacterias. La bacteria aislada con mayor frecuencia en los preparados de inicio fue <em>Klebsiella oxytoca </em>(41,7%), seguida de <em>Pantoea agglometans</em> y <em>Citrobacter </em>freundii en igual porcentaje (25%), <em>Bacillus subtilis </em>(16,7%) y<em> Pseudomonas </em>(8,3%). En el caso de las fórmulas de continuación la bacteria más aislada fue <em>Bacillus subtilis </em>(75%), seguida de <em>Bacillus cereus, Klebsiella oxytoca</em> y<em> Enterobacter aerogenes </em>(cada una en un 25%), <em>Hafnia alvei </em>(16,7%) y <em>Escherichia coli</em> al igual que <em>Pantoea agglomerans </em>en el 8,3% de muestras. <em>Salmonella</em> no se aisló en ninguno de los preparados analizados. Los resultados muestran que algunos de los preparados en polvo analizados pueden ser fuente de microorganismos patógenos y ser un riesgo potencial de infección para los infantes.</p> Rommy I. Terán Soto Kimberly V. Carrión Albán Lorena Goetschel Gómez Derechos de autor 2022 ROMMY TERAN https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2022-03-23 2022-03-23 14 1 10.18272/aci.v14i1.2269 Optical aptasensor for in situ detection and quantification of methylxanthines in Ilex guayusa https://revistas.usfq.edu.ec/index.php/avances/article/view/2301 <p>El presente trabajo buscó el desarrollo de un sistema para detectar y cuantificar metilxantinas en <em>Ilex guayusa</em>. El sistema, denominado IPMA por sus siglas en inglés (<em>Aptasensor de Metabolitos de Plantas In situ</em>), se basa en un aptasensor óptico que integra un complejo de ADN y una porfirina (NMM IX). Se evaluó la capacidad de IPMA para detectar cantidades conocidas de teofilina y cafeína tanto en solución como infiltradas en hojas de guayusa. Los límites de detección determinados fueron: 0.25 mM para teofilina en solución, 0.1 mM para cafeína en solución, 130 mM para cafeína en hojas de <em>I. guayusa</em>. Estos resultados demuestran el potencial de IPMA para detectar y cuantificar metabolitos de interés directamente de muestras biológicas. El desarrollo de este tipo de herramienta ofrece una amplia gama de aplicaciones como la determinación in situ de estrés fisiológico en plantas y la caracterización de variedades vegetales con mayor contenido de compuestos de interés farmacéutico o alimentario.</p> Briggitte Alexandra León Intriago Andre Cristina Montero Oleas Diana Sofía Mollocana Yánez Diana Joella Calderón Carvajal María de Lourdes Torres Proaño Derechos de autor 2022 Briggitte Alexandra León Intriago, Andre Cristina Montero Oleas, Diana Sofía Mollocana Yánez, Diana Joella Calderón Carvajal, María de Lourdes Torres Proaño https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2022-04-27 2022-04-27 14 1 10.18272/aci.v14i1.2301 Ciencia ciudadana e interacciones entre aves nectarívoras y plantas de páramo en el Parque Nacional Cajas https://revistas.usfq.edu.ec/index.php/avances/article/view/2318 <div>En este estudio se analiza la red de interacciones entre aves nectarívoras y plantas de páramo en el Parque Nacional Cajas, Azuay, Ecuador, utilizando información de ciencia ciudadana de la plataforma eBird. La información para el análisis fue extraída de fotografías y videos disponibles en esta plataforma. En total se identificaron 24 interacciones entre ocho especies de aves y 14 géneros de plantas. A nivel de red se calculó el índice de conectancia (C), mientras que, a nivel de especie, se calculó el grado (D) o número de interacciones de cada especie. Se utilizó el software R para visualizar la red de interacción y calcular cada índice. Se encontró que el colibrí endémico Metalura Gorjivioleta, Metallura baroni, y el Picoespina Dorsizaul, Chalcostigma stanleyi, así como el género Gynoxys, mostraron una mayor cantidad de interacciones, sugiriendo su importancia en los ecosistemas del Parque Nacional Cajas.</div> Xavier Iñiguez Vela Juan Manuel Aguilar Derechos de autor 2022 Xavier Iñiguez Vela https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2022-04-21 2022-04-21 14 1 10.18272/aci.v14i1.2318 Caracterización del microbioma foliar de banano y su variación en presencia del patógeno Sigatoka Negra (Pseudocercospora fijiensis) https://revistas.usfq.edu.ec/index.php/avances/article/view/2299 <p>Se describe el microbioma bacteriano y fúngico de la hoja de banano (<em>Musa </em>x <em>paradisiaca</em>) en estado sano y necrótico de la enfermedad Sigatoka Negra (<em>Pseudocercospora fijiensis</em>), evaluando manejos agronómicos orgánico y convencional en la provincia de El Oro, Ecuador. Las muestras recolectadas se sometieron a secuenciamiento de ADN y análisis en las regiones 16S (V3-V4) e ITS. Se encontró que el microbioma fúngico de las hojas de banano del cultivo orgánico disminuye su diversidad en presencia del patógeno, mientras que en el sistema convencional la diversidad aumenta. Además, se describe un ASV del género <em>Pseudomonas </em>sp. incrementado en la hoja sana orgánica, asociado al clado de <em>Pseudomonas fluorescens</em>, un microorganismo benéfico para las plantas. El microbioma endófito presente en la filósfera del banano depende del sistema de cultivo y la presencia del patógeno cambia significativamente la composición microbiana.</p> <p><strong>Palabras clave: </strong>necrótico, secuenciamiento, diversidad, ASV, filósfera</p> Alejandra Paladines-Montero Antonio León-Reyes Dario X Ramirez-Villacis Claudia G. Zapata-Ramón Derechos de autor 2022 Alejandra Paladines-Montero, Antonio León-Reyes, Dario X Ramirez-Villacis, Claudia G. Zapata-Ramón https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2022-05-12 2022-05-12 14 1 10.18272/aci.v14i1.2299 Efectos del desplazamiento laboral sobre la movilidad intertemporal de los ingresos https://revistas.usfq.edu.ec/index.php/avances/article/view/2294 <p>En este trabajo, yo estudio cómo una separación laboral involuntaria afecta a la movilidad intertemporal en la distribución de ingresos laborales de los trabajadores. Con ese fin, uso datos de <em>Panel Study Income Dynamics</em> (PSID) de los años 1973-2017 para construir matrices de probabilidad de transiciones y para obtener estimadores a través de una regresión logística ordenada. Encontré que estar desplazado laboralmente aumenta la probabilidad de que el trabajador este en deciles de ingreso inferiores en contraste a los resultados de un trabajador que nunca ha experimentado desplazamiento. La reducción de horas trabajadas, largos períodos de desempleo y la destrucción de capital humano específico deprecian el valor de mercado de un trabajador desplazado, así se generan pérdidas de ingreso significativas.</p> Nicolle Jaramillo Derechos de autor 2022 Nicolle Jaramillo https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2022-04-11 2022-04-11 14 1 10.18272/aci.v14i1.2294 Análisis de la producción de maíz en España https://revistas.usfq.edu.ec/index.php/avances/article/view/2468 <p>El presente estudio pretende resumir la situación actual de la producción de maíz en España en relación a la situación Mundial. A día de hoy, los dos principales factores limitantes para el aumento de la superficie cultivada de maíz y el aumento de su rendimiento en España son la disponibilidad de agua y la rentabilidad económica. Por eso este trabajo resume los avances alcanzados hasta la fecha, pero también las mejoras potenciales que permitirían mejorar su rendimiento económico sin aumentar (o incluso disminuyendo) su impacto ambiental. Y estas técnicas se basan en la mejora de la eficiencia de uso de los insumos agrícolas empleados (fertilizantes, gasoil, fitosanitarios,…) así como por la eficiencia en el uso del agua. Por eso, los agricultores que deseen seguir cultivando maíz en España, además de ser capaces de mejorar su rendimiento y reducir el impacto ambiental, deberán, sobre todo, mejorar sus márgenes de beneficio.</p> Jose Luis Gabriel Diana Martín-Lammerding Raúl Allende-Montalbán María del Mar Delgado José Antonio Rodríguez-Martín Derechos de autor 2022 Jose Luis Gabriel, Diana Martín-Lammerding, Raúl Allende-Montalbán, María del Mar Delgado, José Antonio Rodríguez-Martín https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2022-03-31 2022-03-31 14 1 10.18272/aci.v14i1.2468 Generación de maíces especializados para mejorar la salud y nutrición en México https://revistas.usfq.edu.ec/index.php/avances/article/view/2489 <p>Gracias a la gran diversidad genética de maíz existente, a través del tiempo se ha practicado selección hacia maíces con texturas, sabores, aromas y usos específicos. En la actualidad, esta selección sigue siendo vigente tanto por los productores, como por los investigadores quienes aprovechan los avances tecnológicos para asistir la selección de manera eficiente, e identificar maíces con características específicas, por lo que es posible&nbsp; “confeccionar” maíces bio-fortificados, especializados y con calidad de acuerdo a las principales formas de consumo, utilización y aprovechamiento; que aporten mayor valor agregado y que permitan desarrollar componentes bio-activos y alimentos funcionales. Así mismo para la selección de maíces con mayor digestibilidad que impacten y hagan más eficiente la producción pecuaria. La interacción interdisciplinaria de los programas de mejoramiento genético de maíz con grupos de investigación especialistas en disciplinas relacionadas con la tecnología de alimentos, pueden generar maíces especializados y bio-fortificados que contengan compuestos bio-activos, y nutraceuticos. El programa de maíz del INIFAP, en la región del Bajío, en México, ha implementado diversas estrategias para: a) generar maíces mejorados que incrementen la producción y reduzcan costos de cultivo que incrementar la rentabilidad del cultivo en diversas regiones productoras de maíz en México; b) seleccionar maíces bio-fortificados, bio-activos y funcionales con mayor valor agregado, que tengan un impacto en la salud y nutrición de los consumidores, así como un impacto en los sectores pecuario y agroindustrial; c) desarrollar fuentes de germoplasma que contribuyan a reducir riesgos de factores bióticos y abióticos causados por el cambio climático.&nbsp; Con miras a lograr incidir en las estrategias descritas anteriormente, se ha enfatizado en el desarrollo de germoplasma de maíz enfocado a implementar líneas de investigación enfocadas a: generar maíces con alto contenido de aceite; de grano blanco con calidad nixtamalero-tortillera; de grano amarillo; de alta calidad de proteína (QPM); pigmentados; palomeros (Pop Corn); calidad pozolera; calidad para elote; de calidad forrajera; resistentes a fusarium y a la contaminación con Aflatoxinas; entre otras. En el presente manuscrito se presentan los avances y logros obtenidos en estas líneas de investigación. Con base en la información presentada es posible decir que estamos al frente de grandes retos y oportunidades en la investigación interdisciplinaria de maíz en Latinoamérica. Que nos permitirá desarrollar materiales genéticos que además de buscar hacer frente a riegos inminentes de producción, podamos seleccionar maíces diferenciados, bio-fortificados, que aporten mayor valor agregado y que permitan desarrollar componentes bio-activos, alimentos funcionales y desarrollo de nuevos productos.</p> Ricardo Ernesto Preciado-Ortiz María Gricelda Vázquez-Carrillo Derechos de autor 2022 Ricardo Ernesto Preciado-Ortiz https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2022-04-08 2022-04-08 14 1 10.18272/aci.v14i1.2489 La Producción de maíz en Argentina https://revistas.usfq.edu.ec/index.php/avances/article/view/2573 <p>El maíz (<em>Zea mays</em> L.) es una de los cultivos más relevantes en Argentina. La mayor parte de la producción de grano se exporta y aproximadamente un tercio de la misma se usa internamente como forraje, o es destinado a las industrias de molienda y producción de etanol. El área de siembra ha aumentado en forma sostenida durante los últimos diez años llegándose a una superficie de 7,4 millones de hectáreas en 2020/2021, con una producción de 60,5 millones de toneladas de grano. La producción de maíz podría ser intensificada, de manera sostenible, abordando algunas de las mayores limitantes, como son la nutrición del cultivo, la calidad de siembra para lograr un canopeo eficiente, las deficiencias en protección del cultivo, una correcta elección del cultivar, el ajuste del momento y tecnología de cosecha, y la mejora de las instalaciones para transporte y almacenamiento, entre otras. Nuevas políticas de Estado y un mayor fortalecimiento de las redes de investigación y desarrollo serán necesarias para aumentar la producción de manera sustentable y con menores niveles de contaminación.</p> Daniel Alberto Presello Fernando J. Giménez Facundo J. Ferraguti Derechos de autor 2022 Daniel Alberto Presello https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2022-04-04 2022-04-04 14 1 10.18272/aci.v14i1.2573 Situación del cultivo de maíz en Guatemala: principales limitaciones en la productividad https://revistas.usfq.edu.ec/index.php/avances/article/view/2596 <p>El maíz (<em>Zea mays </em>L<em>.</em>) es el cultivo más importante para Guatemala, debido a que es parte importante en la dieta alimenticia de su población. La producción no cubre la demanda nacional, en especial el maíz amarillo, viéndose en la necesidad de importar este cereal. Actualmente, la productividad del cultivo es bastante baja, debido a una serie de limitantes que afrontan los pequeños productores. El rendimiento promedio nacional es de 2,154 kg ha<sup>-1</sup>, es bastante bajo comparado con el de los mayores productores del mundo. En general, el maíz se siembra bajo el régimen de lluvias, sin embargo, el efecto negativo del clima afecta la producción nacional. Las plagas y enfermedades es otro problema que afrontan los productores, que muchas veces tienen acceso limitado a los insumos de producción más importantes como fertilizantes, semilla y pesticidas. El uso de semillas mejoradas y el acceso a ellas son clave para contribuir al aumento de la productividad. El Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas (ICTA) ha generado variedades e híbridos de maíz adaptados a los sistemas productivos del país. Lastimosamente, estas tecnologías no han sido diseminadas a los más necesitados por falta de una estrategia de promoción y adopción, a pesar de que se hacen esfuerzos significativos ante la falta de presupuesto del Gobierno. El ICTA ha puesto a disposición del público nuevos híbridos como el ICTA HB-17<sup>TMA </sup>(grano blanco), ICTA Grano de Oro (grano amarillo), estos cultivares poseen resistencia al Complejo Mancha de Asfalto; también, liberó ICTA HB-18A<sup>CP + Zn</sup>, el primer hibrido biofortificado del mundo, el cual posee alta calidad de proteína y mayor contenido de zinc.</p> Orsy Franklin Chávez Martinez Derechos de autor 2022 Orsy Franklin Chávez Martinez https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2022-04-11 2022-04-11 14 1 10.18272/aci.v14i1.2596 Situación actual y avances tecnológicos para mejorar la productividad del cultivo de maíz en Colombia https://revistas.usfq.edu.ec/index.php/avances/article/view/2585 <p>Los altos volúmenes de importación de maíz que se reportan anualmente para Colombia lo ubican en el séptimo lugar a nivel mundial en este ejercicio comercial, ocasionando alta dependencia de mercados internacionales que pueden alterarse fácilmente ante eventos globales como el sucedido por la pandemia a causa del COVID 19 en el año 2020. La importancia del maíz como materia prima y como alimento vital de la canasta familiar de los colombianos justifica la realización de grandes esfuerzos normativos, políticos, institucionales y técnicos en búsqueda de aumentar de manera competitiva y sostenible las más de 393.000 hectáreas reportadas en 2019 y los rendimientos en los sistemas de producción tradicional y tecnificado que oscilan entre 2,3 t.ha<sup>-1 </sup>y 5,4 t.ha<sup>-1</sup> respectivamente. Actualmente, en Colombia múltiples instituciones de carácter gremial, nacional e incluso internacional ofertan tecnologías que permiten contar con modelos productivos para los diversos contextos socioeconómicos existentes, sin embargo, encontrar nuevos desarrollos tecnológicos en materia de: uso eficiente de recursos naturales para explotar las ventajas competitivas, además de nuevas ofertas de materiales de siembra tanto de variedades como de híbridos, se han convertido en una de las principales líneas de trabajo para atender demandas tecnológicas transversales del país. Asimismo, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural como cabeza del sector agropecuario lidera la formulación y ejecución de programas y/o proyectos que apalancan la integración de la cadena del maíz y su crecimiento o resurgimiento para disminuir las importaciones y lograr la autonomía de esta especie para Colombia.</p> Jose Jaime Tapia Coronado Liliana Margarita Atencio Solano Julio Ramirez Duran Karen Viviana Osorio Guerrero Javier Castillo Sierra Sergio Mejía Kerguelén Derechos de autor 2022 Jose Jaime Tapia Coronado, Liliana Margarita Atencio Solano, Julio Ramirez Duran, Karen Viviana Osorio Guerrero, Javier Castillo Sierra, Sergio Mejía Kerguelén https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2022-04-11 2022-04-11 14 1 10.18272/aci.v14i1.2585 Tecnologías disponibles para incrementar la producción de maíz en Perú https://revistas.usfq.edu.ec/index.php/avances/article/view/2507 <p>El área de maíz sembrada con maíz en Perú es de 500 000 ha, aproximadamente el 50% de cada una, maíz amarillo duro (MAD) y maíz andino (MA); el MAD es utilizada por la industria de alimentos para animales y el MA para consumo humano. La superficie media plantada por los agricultores es inferior a 1,5 ha en ambos casos. La producción de maíz se ha incrementado en los últimos 60 años sin embargo no se ha satisfecho la demanda de MAD, que se cubre con la importación de más de 3 millones de toneladas de maíz por año, por un valor de mil millones de dólares. Hay un 5% de excedente de MA para exportación. Las importaciones de MAD superan el 70% de la demanda, lo que significa un problema para la seguridad alimentaria nacional; por otro lado, hay más de 500 000 unidades agrícolas sembradas con maíz y, por lo tanto, deben incluirse en las políticas de desarrollo del país para mejorar sus medios de vida. Una forma de incrementar los ingresos de los agricultores que siembran MA, es la vinculación al mercado nacional e internacional con el fin de incrementar la demanda mediante la producción de productos transformados a base de maíz como materia prima, el incremento en las exportaciones de maíz morado en los últimos años es un buen indicador. Para MAD se necesita una estrategia que incluya a todos los miembros de la cadena del maíz, públicos y privados, con el objetivo de aumentar la producción de maíz de acuerdo con los requisitos nacionales, regionales y locales. En ambos casos, las tecnologías adecuadas y las políticas gubernamentales son fundamentales para aumentar la productividad y la rentabilidad del maíz. Se debe desarrollar una estrategia de capacitación para el éxito del plan peruano de maíz destinado a aumentar la producción de maíz.</p> Alexander Chávez Luis A. Narro León Teófilo W. Jara Calvo Teodoro P. Narro León Alicia E. Medina Hoyos Isaac Cieza Ruiz Percy Díaz Chuquisuta Roberto Alvarado Rodríguez Fernando Escobal Valencia Derechos de autor 2022 ALEXANDER CHAVEZ https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2022-04-11 2022-04-11 14 1 10.18272/aci.v14i1.2507 Hitos tecnológicos que cambiaron el rol de Brasil en la producción de maíz: 30 años de crecimiento para convertirse en importante actor del escenario mundial, una revisión https://revistas.usfq.edu.ec/index.php/avances/article/view/2605 <p>En los últimos 30 años (cosechas agrícolas de 1991/92 a 2021/2022), el maíz ha vivido una verdadera revolución en Brasil. Actualmente, el país se ha consolidado como el tercer productor y segundo exportador de este cereal, con una producción de más de 100 millones de toneladas de este grano por año agrícola. En este período, el cultivo de soja se destaca como el gran impulsor de los avances tecnológicos, llevando al maíz y a otros cultivos a posiciones más destacadas y transformando los sistemas de producción de granos; que antes eran de monocultivo o rotación, a sistemas más intensificados, con dos (o más) cultivos agrícolas por año en la misma área. La región del Cerrado brasileño, antes considerada no apta para la agricultura, es hoy el gran granero de la producción de granos de Brasil. En estas tres décadas de escalada en la producción de maíz, se destacan algunos hitos legales y tecnológicos, como la Ley de Protección de Cultivares y su reglamento (desde 1997), el Sistema de Siembra Directa, el cultivo de maíz en segunda cosecha o “safrinha” (después de la soja) y el uso de biotecnologías. Estos factores fueron determinantes para que el crecimiento de la producción de maíz superara en más de 3,6 veces el volumen de la campaña agrícola 1991/92, mientras que el área destinada al cultivo de maíz aumentó sólo 1,5 veces. Los incrementos en la productividad están ligados a tecnologías y conocimientos aplicados a la gestión de los sistemas productivos, en el binomio soja-maíz, y no solo en un cultivo aislado; permitiendo mayores avances en la producción bruta de ambos granos (rendimientos recientes en la cosecha de maíz son unas 2,5 veces mayores que hace 30 años). Este trabajo presenta datos y hechos que permitieron a Brasil salir de una posición de vulnerabilidad, en cuanto a la oferta de grano de maíz, para convertirse en un actor importante en la producción y comercialización de este cereal a nivel mundial.</p> Lauro José Moreira Guimarães Frederico Ozanan Machado Durães Maria Marta Pastina Roberto Willians Noda Sidney Netto Parentoni Paulo Evaristo Oliveira Guimarães Roberto dos Santos Trindade José Luis Zambrano Derechos de autor 2022 Lauro José Moreira Guimarães, Frederico Ozanan Machado Durães, Maria Marta Pastina, Roberto Willians Noda, Sidney Netto Parentoni, Paulo Evaristo Oliveira Guimarães, Roberto dos Santos Trindade; José Luis Zambrano https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2022-04-27 2022-04-27 14 1 10.18272/aci.v14i1.2605 Generación de tecnologías para el cultivo de maíz (Zea mays. L) en el Ecuador https://revistas.usfq.edu.ec/index.php/avances/article/view/2588 <p>La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura FAO reporta una superficie cosechada del maíz en el Ecuador de 365.334 ha con un rendimiento 4,58 toneladas por hectárea (t ha<sup>-1</sup>) y una producción 1.479.700 toneladas (t). Estas cifras demuestran la importancia del cultivo del maíz en el país, cuya producción está orientada principalmente a la alimentación humana y animal. En el Ecuador, tienen un rol importante las investigaciones relaciones con el mejoramiento genético, la nutrición vegetal, la fitopatología y la entomología; mientras que es incipiente el uso de la biotecnología y sus aplicaciones para incrementar la productividad del cultivo. Los avances en el mejoramiento genético han sido uno de los factores más importantes para mejorar la productividad del cultivo en las dos regiones productoras más importantes del país (Costa y Sierra). El objetivo del presente artículo es describir el aporte de los resultados de la investigación y las tecnologías generadas en el país para una producción mas rentable y sostenible del maíz, y que contribuye a mejorar la seguridad alimentaria de los ecuatorianos.</p> Mario Caviedes-Cepeda Francisco Carvajal-Larenas Jose Luis Zambrano-Mendoza Derechos de autor 2022 Mario Caviedes-Cepeda, Francisco Carvajal-Larenas, Jose Luis Zambrano-Mendoza https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2022-04-27 2022-04-27 14 1 10.18272/aci.v14i1.2588