Chávez-Reyes, Lizbeth, et al. «Optimización de la acidez y del aroma en caramelos de goma con sabor a naranja utilizando un diseño de mezclas simplex-lattice implementado con R». ACI Avances en Ciencias e Ingenierías, vol. 17, n.º 1, abril de 2025, https://doi.org/10.18272/aci.v17i1.3414.