Carrillo, Paola, et al. «Estudio del uso de atmósferas modificadas en el almacenamiento de “masa quebrada dedulce” (masa precocida)». ACI Avances en Ciencias e Ingenierías, vol. 6, n.º 1, junio de 2014, https://doi.org/10.18272/aci.v6i1.164.