A. G. Yanchaliquin Yanchaliquin y R. A. Renato Agustín, «Efecto del aceite esencial de orégano y ozonización como alternativa para la prolongación del tiempo de vida útil en fréjol cocido. (Phaseolus vulgaris L.)», ACI Av. Cienc. Ing. (Quito), vol. 18, n.º 1, mar. 2026, doi: 10.18272/aci.3850.