Chávez-Reyes, L. et al. (2025) «Optimización de la acidez y del aroma en caramelos de goma con sabor a naranja utilizando un diseño de mezclas simplex-lattice implementado con R», ACI Avances en Ciencias e Ingenierías, 17(1). doi:10.18272/aci.v17i1.3414.