Villacres Poveda, Clara Elena, Irma Maribel Tanquina Páramo, Carlos Fernando Yánez Guzmán, Maria Belen Quelal Tapia, Marco Javier Alvarez Murillo, y Milton Rubén Ramos Moya. 2019. «Impacto del procesamiento sobre los compuestos con propiedades antioxidantes de dos variedades de maíz (Zea mays L.)». ACI Avances en Ciencias e Ingenierías 11 (1): 104-15. https://doi.org/10.18272/aci.v11i1.1099.