Chávez-Reyes, Lizbeth, Laura García-Curiel, Jesús Guadalupe Pérez Flores, Emmanuel Pérez-Escalante, Elizabeth Contreras-López, Lizbeth Anahí Portillo-Torres, Luis Guillermo González-Olivares, y Carlos Ángel-Jijón. 2025. «Optimización de la acidez y del aroma en caramelos de goma con sabor a naranja utilizando un diseño de mezclas simplex-lattice implementado con R». ACI Avances en Ciencias e Ingenierías 17 (1). https://doi.org/10.18272/aci.v17i1.3414.