Carrillo, Paola, Roberto Maldonado, Alexandra Palomeque, Joselyn Yugsi, y Lucía Ramírez-Cárdenas. 2014. «Estudio del uso de atmósferas modificadas en el almacenamiento de “masa quebrada dedulce” (masa precocida)». ACI Avances en Ciencias e Ingenierías 6 (1). https://doi.org/10.18272/aci.v6i1.164.