1.
Villacres Poveda CE, Tanquina Páramo IM, Yánez Guzmán CF, Quelal Tapia MB, Alvarez Murillo MJ, Ramos Moya MR. Impacto del procesamiento sobre los compuestos con propiedades antioxidantes de dos variedades de maíz (Zea mays L.). ACI Av. Cienc. Ing. (Quito) [Internet]. 17 de mayo de 2019 [citado 2 de abril de 2025];11(1):104-15. Disponible en: https://revistas.usfq.edu.ec/index.php/avances/article/view/1099