Carrillo, Paola, et al. «Estudio Del Uso De atmósferas Modificadas En El Almacenamiento De “masa Quebrada dedulce” (masa Precocida)». ACI Avances En Ciencias E Ingenierías, vol. 6, n.º 1, junio de 2014, doi:10.18272/aci.v6i1.164.