M. J. Rosero, S. Santacruz, Y. Álvarez, y M. Caviedes, «Evaluación de diferentes niveles de polidextrosa y azúcar en la elaboración de una jalea de guanábana (Annona muricata L.)», ACI Av. Cienc. Ing. (Quito), vol. 5, n.º 1, abr. 2013.