Villacres Poveda, C. E. (2019) «Impacto del procesamiento sobre los compuestos con propiedades antioxidantes de dos variedades de maíz (Zea mays L.)», ACI Avances en Ciencias e Ingenierías, 11(1), pp. 104–115. doi: 10.18272/aci.v11i1.1099.