CARRILLO, Paola; MALDONADO, Roberto; PALOMEQUE, Alexandra; YUGSI, Joselyn; RAMÍREZ-CÁRDENAS, Lucía. Estudio del uso de atmósferas modificadas en el almacenamiento de "masa quebrada dedulce" (masa precocida). ACI Avances en Ciencias e Ingenierías, [S. l.], v. 6, n. 1, 2014. DOI: 10.18272/aci.v6i1.164. Disponível em: https://revistas.usfq.edu.ec/index.php/avances/article/view/164. Acesso em: 5 may. 2024.