Villacres Poveda, C. E., Tanquina Páramo, I. M., Yánez Guzmán, C. F., Quelal Tapia, M. B., Alvarez Murillo, M. J., & Ramos Moya, M. R. (2019). Impacto del procesamiento sobre los compuestos con propiedades antioxidantes de dos variedades de maíz (Zea mays L.). ACI Avances En Ciencias E Ingenierías, 11(1), 104–115. https://doi.org/10.18272/aci.v11i1.1099