(1)
Cobo, G.; Quiroz, M.; Santacruz, S. SustituciĆ³n Parcial De Trigo (Triticum Aestivum) Por Zanahoria Blanca (Arracacia Xanthorrhiza B.) En La elaboraciĆ³n De Pan. ACI Av. Cienc. Ing. (Quito) 2013, 5.