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Rosero, M. J.; Santacruz, S.; Álvarez, Y.; Caviedes, M. Evaluación De Diferentes Niveles De Polidextrosa Y Azúcar En La elaboración De Una Jalea De guanábana (Annona Muricata L.). ACI Av. Cienc. Ing. (Quito) 2013, 5.