Villacres Poveda, C. E.; Tanquina Páramo, I. M.; Yánez Guzmán, C. F.; Quelal Tapia, M. B.; Alvarez Murillo, M. J.; Ramos Moya, M. R. Impacto Del Procesamiento Sobre Los Compuestos Con Propiedades Antioxidantes De Dos Variedades De maíz (Zea Mays L.). ACI Av. Cienc. Ing. (Quito) 2019, 11, 104-115.