Cruz, D. 2021. Producción y valor proteico de Pleurotus ostreatus en la región sur de Ecuador : Valor proteico de Pleurotus ostreatus . ACI Avances en Ciencias e Ingenierías. 12, 2 (abr. 2021), 7. DOI:https://doi.org/10.18272/aci.v12i2.1806.